Bourbon infusionado en bacon, azúcar ahumado y bitter de roble.
Bloody mery del cabanyal con titaina, un toque de mezcal y salsa secreta.
Vodka infusionado con lima kaffir, manzana verde, sirope de jengibre y aire de cacahuete y sésamo.
Mezcal joven, zumo de piña, lima, licor de chile chipotle y espuma de maracuyá.
Vodka, licor flores, zumo de limón, puré de higos y frutos rojos.
Tequila, licor de manzana, mango, sirope de jengibre y chile top de ginger beer.
Cremaet de la terreta en versión cóctel.
Coco, maracuyá, sirope falernum, sweet & sour y soda.
Bourbon infused with bacon, brown sugar, oak bitters.
Our Bloody Mary from El Cabanyal with Titiaina, a touch of mezcal, and secret sauce.
Vodka infused with kaffir lime, green apple, ginger syrup, and peanut & sesame air.
Young mezcal, pineapple juice, passion fruit, lime, and chipotle liqueur.
Vodka, flower liqueur, lemon juice, fig puree and red fruits.
Tequila, apple liqueur, mango, ginger & chili syrup, and top of ginger beer.
Local-style cocktail cream from "La Terreta".
Coconut, passion fruit, falernum syrup, and soda.
Ginebra, campari y vermut "Cueva nueva".
Tequila, lima, sirope de agave y soda de pomelo.
Vodka, lima y ginger beer.
Pisco chileno, zumo de limón, sirope, clara de huevo y angostura..
Tequila, triple seco, lima y sal.
Ron agrícola y añejo, coco, zumo de piña y zumo de limón.
Cerveza sol, zumo de tomate, zumo de lima y salsa secreta.
Aperol, prosecco y soda.
Gin, Campari, vermouth "Cueva nueva."
Tequila, lime, agave syrup, and grapefruit soda.
Vodka, lime, ginger beer.
Chilean pisco, lemon juice, syrup, egg white and Angostura.
Tequila, triple sec, lime, and salt.
Aged and agricole rum, coconut, pineapple juice, and lime juice.
Lager beer, tomato juice, lime juice, and secret sauce.
Aperol, prosecco, and soda.
Precios: Copa / Botella
Prices: Glass / Bottle
Precios: Combinado / Copa / Chupito
Prices: Combined / Glass / Shot
CON SALSA DE PESTO Y TOMATE SECO.
WITH PESTO SAUCE AND DRIED TOMATO.
BRIE, AÑEJO RESERVA, CABRALES Y AL ROMERO.
BRIE, AGED CHEESE, BLUE CHEESE, ROSEMARY CHEESE.
BRIE, AÑEJO RESERVA, CABRALES Y AL ROMERO.
BRIE, AGED CHEESE, BLUE CHEESE, ROSEMARY CHEESE.
CON SALSA DE KÉFIR Y MENTA.
WITH KEFIR AND MINT SAUCE.
CON VENTRESCA Y ENCURTIDOS
WITH TUNA BELLY AND PICKLES
CON SALSA DE MOSTAZA, PEPINILLO Y LÁMINAS DE PARMESANO.
WITH MUSTARD SAUCE, PICKLES, AND PARMESAN SLICES.
CON MAYONESA ESPINALER Y SALMÓN AHUMADO.
WITH "ESPINALER" MAYO AND SMOKED SALMON.
CON CREMA DE PISTACHO Y PERLAS DE PX.
WITH PISTACHIO CREAM AND PEDRO XIMÉNEZ PEARLS.
CON MAYONESA DE AJO NEGRO GRATINADO.
WITH BLACK GARLIC MAYO AU GRATIN.
DE CURRY Y GUINDILLA.
WITH CURRY AND CHILI.
SELECCIÓN 1920
1920 SELECTION
(6U).
(6 UNITS).
TRUFA (10U).
(10 UNITS).
MANTEQUILLA AHUMADA (10U).
(10 UNITS).
CON CREMA DE PISTACHO.
WITH PISTACHIO SAUCE.